Excelente acompanhamento.
Porções: 06
Tempo de Preparo: 05 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho amassados
- 2 abobrinhas médias cortadas ao meio e depois em tiras
- 2 xícaras de tomate cereja
- 2 xícaras de espinafre baby
- 1 colher de suco de limão natural
- 1 pitada de pimenta – do reino preta moída
- 1 1⁄2 xícara de Croutons.
Modo de Fazer:
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo
- Adicione o alho, mexa e cozinhe por 1 minuto
- Coloque a abobrinha e aumente para o fogo médio
- Cozinhe por 3 a 4 minutos
- Coloque os tomates e mexa
- Adicione o espinafre
- Cozinhe novamente por mais 3 a 4 minutos
- Acrescente o suco de limão e a pimenta
- Mexa e desligue
- Misture os Croutons.
O Mix de Vegetais combina bem com:
- Arroz salpicado com Queijo Ralado Parmesão
- Carne Assada ao Molho Rotti com Batatas e Cenoura
- Feijão
- Uva Thompson Rosada