Muitas vezes achamos que o colesterol está presente nos alimentos que ingerimos, e por isso o nível aumenta nos exames, não é mesmo?
Mas, antes dos alimentos, é o nosso próprio organismo que produz o colesterol, cerca de 70%, através do fígado. Ele também é responsável por muitas outras funções importantes, como: produzir esteróides, hormônios, vitamina D, compor todas as membranas de células do nosso corpo e cuidar do coração.
Os alimentos que ingerimos, representam o restante, 30% e são os responsáveis por aumentar ou diminuir essa produção feita pelo nosso organismo.
Se precisar diminuir, devemos reduzir o consumo de alimentos como: frituras, carnes gordurosas, sorvete de massa, leite integral, queijos amarelos, creme de leite, embutidos, entre outros alimentos gordurosos.
Assim como existem alimentos que podem diminuir a produção de colesterol: chia, linhaça, folhas e legumes crus, aveia, quinoa, além de outros alimentos ricos em fibras.
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