Abóbora Assada

A abóbora tem um sabor especial: levemente adocicada e a combinação com o salgado dando um toque especial.

Porções: 04

Tempo de Preparo: 05 minutos

Tempo de Cozimento: 15 a 20 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de chá de azeite extra virgem
• 2 claras de ovos
• 1/2 xicara de leite desnatado
• 1⁄2 xicara de leite desnatado
• 2/3 de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1⁄2 colher de chá de cebola
• 1⁄2 colher de chá de páprica
• 1⁄2 colher de chá de salsinha desidratada
• 1⁄2 colher de chá de alho picadinho
• 1⁄4 de chá de pimenta do reino preta moída
• 2 abóboras – meninas grandes cortadas em 04 pedaços no comprimento com 2cm de largura

Modo de Fazer:

1. Pré-aqueça o forno em 250 Graus
2. Bata em uma tigela, de leve, as claras e o leite
3. Em outra tigela, misture bem a farinha, o queijo, a páprica, a salsinha, o alho e a pimenta
4. Na mistura com claras e leite, mergulhe a abóbora e depois passe na outra mistura de farinha, empanando-a
5. Em uma assadeira, unte com azeite de oliva extra virgem, colocando as abóboras , já empanadas
6. Asse no forno por 15 minutos ou até dourar.

O cardápio a seguir combinará muito bem com esta receita:

• Salada de Agrião e Alface Crespa com Cebola roxa e Tomates Cereja
• Carne Moída Refogada com Couve e com Azeitonas Roxas
• Feijão
• Fatia de Abacaxi com Hortelã Moído e Salpicado.