Mix de Vegetais com Croutons

Excelente acompanhamento.

Porções: 06

Tempo de Preparo: 05 minutos

Tempo de Cozimento: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho amassados
• 2 abobrinhas médias cortadas ao meio e depois em tiras
• 2 xícaras de tomate cereja
• 2 xícaras de espinafre baby
• 1 colher de suco de limão natural
• 1 pitada de pimenta – do reino preta moída
• 1 1⁄2 xícara de Croutons.

Modo de Fazer:

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo
2. Adicione o alho, mexa e cozinhe por 1 minuto
3. Coloque a abobrinha e aumente para o fogo médio
4. Cozinhe por 3 a 4 minutos
5. Coloque os tomates e mexa
6. Adicione o espinafre
7. Cozinhe novamente por mais 3 a 4 minutos
8. Acrescente o suco de limão e a pimenta
9. Mexa e desligue
10. Misture os Croutons.

O Mix de Vegetais combina bem com:

• Arroz salpicado com Queijo Ralado Parmesão
• Carne Assada ao Molho Rotti com Batatas e Cenoura
• Feijão
• Uva Thompson Rosada